Гибель растений при отрицательных температурах происходит вследствие …
- ✓ обезвоживания цитоплазмы
Г. Мюллер-Тургау (1880, 1886), Г. Молиш (1897) и Н. А. Максимов (1908–1917) установили, что гибель растений при низких температурах наступает в результате обезвоживания цитоплазмы, вызванного образованием льда в межклетниках. Лед образуется прежде всего в межклетниках, так как менее концентрированные растворы, находящиеся в них, замерзают быстрее.
