Горький вкус семенам абрикоса придает …
- ✓ амигдалин
Амигдалин – гликозид, содержащийся в косточках многих растений, придавая им горький вкус. Амигдалин содержится в косточках горького миндаля, персика, абрикоса, вишни, яблони и некоторых других растений. Впервые был выделен из горького миндаля. По мнению некоторых исследователей амигдалин обладает витаминоподобными свойствами (витамин B17).
