Распад сложных органических веществ до более простых без участия кислорода происходит в результате процесса …
- ✓ брожения
Распад сложных органических веществ до более простых без участия кислорода происходит в результате процесса брожения. Брожение – это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а продукты расщепления органического субстрата могут служить одновременно и донорами, и акцепторами водорода. Брожение – это анаэробный (происходящий без участия кислорода) метаболический распад молекул питательных веществ, например, глюкозы. По выражению Луи Пастера, «брожение – это жизнь без кислорода».
