Содержимое вакуоли называется …
- ✓ клеточным соком
Клеточный сок – жидкость, выделяемая цитоплазмой живой растительной клетки и заполняющая ее вакуоли. Клеточный сок состоит из воды и различных веществ, часто в виде коллоидного раствора. Вязкость клеточного сока в среднем в два раза больше вязкости воды. Состав клеточного сока специфичен для семейства и даже для вида растений, зависит от условий произрастания, возраста растения и его отдельных клеток. В клеточном соке содержатся углеводы – глюкоза, фруктоза, сахароза (например, виноград, яблоня, груша, сахарная свекла), инулин (например, георгина, топинамбур), пектины (например, цитрусовые, смородина, яблоня), а также гликозиды (например, гесперидин, амигдалин), дубильные вещества, ряд аминокислот (например, лейцин, тирозин), алкалоиды (например, никотин, анабазин, кофеин), органические кислоты (например, щавелевая, лимонная, яблочная) и неорганические кислоты. В виде включений в клеточном соке встречаются кристаллы щавелевокислого кальция. В некоторых морских водорослях содержатся йод и бром. Клеточный сок обусловливает осмотичные свойства и тургор клеток и, следовательно, упругость тканей и органов растений, служит вместилищем воды и различных веществ, участвующих в обмене веществ клетки, и местом отложения конечных продуктов обмена.
