В стабилизации вторичной структуры белка принимают участие _____ связи.
- ✓ дисульфидные
Дисульфидные мостики, или дисульфидная связь – ковалентная связь между двумя атомами серы, входящими в состав серосодержащей аминокислоты цистеина. Образующие дисульфидную связь аминокислоты могут находиться как в одной, так и в разных полипептидных цепях белка. Дисульфидные связи образуются в процессе посттрансляционной модификации белков и служат для стабилизации вторичной структуры белка.
