Неполное окисление органических соединений протекает …
- ✓ в присутствии кислорода
Неполное окисление органических соединений протекает в присутствии кислорода. Этим отличается от брожения, при котором кислород не участвует. Некоторые бактерии, в частности представители рода Pseudomonas, Gluconobacter, Acetobacter и ряд грибов, не до конца окисляют углеводы. Образующиеся не полностью окисленные органические соединения, такие, как глюконовая, фумаровая, лимонная, молочная, уксусная кислоты и другие, аккумулируются в среде.
