Процесс минерализации азотсодержащих органических соединений называется …
- ✓ аммонификацией
Процесс минерализации азота называется аммонификацией, сопровождается выделением NH3. Разлагая азотсодержащие органические соединения на минеральные составляющие, бактерии частично усваивают азот этих соединений, используя его для построения клеточных структур. Минерализация азотсодержащих органических соединений имеет прежде всего общебиологическое значение в масштабах Земли, поскольку почти весь органический азот, попадающий в почву, минерализуют микроорганизмы. В этой минерализационной деятельности и заключена важнейшая роль аммонификаторов в природе. Минерализация имеет большое сельскохозяйственное значение, так как органический азот не усваивается растениями. Продукт минерализации аммиак наиболее хорошо усваивается растениями, не вымывается и закрепляется в почвенных коллоидах. Аммонификация белка может происходить как в аэробных, так и в анаэробных условиях. Конечные продукты аммонификации в аэробных условиях: NH3 , CO2, H2O и оксиды серы (из серосодержащих аминокислот, входящих в состав белка). Конечными продуктами аммонификации в анаэробных условиях являются NH3, CO2, H2S, плохо пахнущие продукты (меркаптаны, индол, скатол), органические кислоты (бензойная и др.), спирты, амины и диамины и другие соединения.
