Микробиология, вирусология, иммунология
Тест i-exam / i-fgos
Степень доступности воды для микроорганизмов, связанная с концентрацией растворенных в воде веществ, называется
Варианты ответа
Ответ проверенСтепень доступности воды для микроорганизмов, связанная с концентрацией растворенных в воде веществ, называется …
- активностью воды
Активность воды 
– мера доступности воды, которая необходима микроорганизмам для осуществления метаболизма. Она определяется как отношение давления паров раствора к давлению паров чистой воды. Этот показатель зависит как от самого наличия воды, т.е. от степени высушивания, так и от содержания в ней растворенных веществ. Некоторые микроорганизмы столь чувствительны к понижению активности воды, что даже не способны расти на твердых средах. Другие, называемые ксерофилами, предпочтительно растут при низких значениях 
Природными средами с высокими концентрациями разных солей являются соленые и содовые озера, солонцы, солеварни, Мертвое море. При заготовке продуктов издавна используют высокие концентрации поваренной соли и сахара. Микроорганизмы, способные существовать в растворах с высокой концентрацией веществ, называются осмофилами. Наиболее изучены среди них те, которым необходимо повышенное содержание поваренной соли (галофилы).
– мера доступности воды, которая необходима микроорганизмам для осуществления метаболизма. Она определяется как отношение давления паров раствора к давлению паров чистой воды. Этот показатель зависит как от самого наличия воды, т.е. от степени высушивания, так и от содержания в ней растворенных веществ. Некоторые микроорганизмы столь чувствительны к понижению активности воды, что даже не способны расти на твердых средах. Другие, называемые ксерофилами, предпочтительно растут при низких значениях Природными средами с высокими концентрациями разных солей являются соленые и содовые озера, солонцы, солеварни, Мертвое море. При заготовке продуктов издавна используют высокие концентрации поваренной соли и сахара. Микроорганизмы, способные существовать в растворах с высокой концентрацией веществ, называются осмофилами. Наиболее изучены среди них те, которым необходимо повышенное содержание поваренной соли (галофилы).Похожие вопросы из темы
Вся тема «Микробиология, вирусология, иммунология» →
Древние бактерии, обитающие в экстремальных условиях, относят к домену
Форма симбиоза, при которой один вид получает от сожительства пользу, принося другому вред, называется
Процесс полного окисления органического вещества, идущий при наличии внешнего окислителя и дающий много энергии в виде АТФ, называется
Автором руководства по определению бактерий является
Нуклеоид бактериальной клетки – это
Крахмал и пектин сбраживают сахаролитические бактерии вида