Черная гниль появляется при размножении в яйцах бактерий родов …
- ✓ Proteus vulgaris
- ✓ Pseudomonas
Решение:
Под действием ферментов микроорганизмов различные составные части яйца разлагаются с образованием специфических продуктов распада. Разложение яичного белка, при котором он становится зеленым, в результате выработки бактериями рода Pseudomonas зеленого пигмента, называется зеленой гнилью.
Черная гниль появляется при размножении Proteus vulgaris и некоторых представителей рода Pseudomonas. Содержимое яйца разжижается и принимает коричневый или черный оттенок. Образовавшиеся газы часто разрывают скорлупу, а содержимое выливается на соседние яйца и загрязняет их.
Под действием ферментов микроорганизмов различные составные части яйца разлагаются с образованием специфических продуктов распада. Разложение яичного белка, при котором он становится зеленым, в результате выработки бактериями рода Pseudomonas зеленого пигмента, называется зеленой гнилью.
Черная гниль появляется при размножении Proteus vulgaris и некоторых представителей рода Pseudomonas. Содержимое яйца разжижается и принимает коричневый или черный оттенок. Образовавшиеся газы часто разрывают скорлупу, а содержимое выливается на соседние яйца и загрязняет их.
