Одной из важнейших функций белков является …
✓ каталитическая
Белки, протеины, являются наиболее сложными химическими соединениями, характеризующимися большой молекулярной массой. Функции белков: каталитическая, или ферментативная (все ферменты); строительная, или структурная (кератины, коллаген, эластин); транспортная (гемоглобин); гормональная, или регуляторная (инсулин); защитная (иммуноглобулины); сократительная, или двигательная (актин и миозин); рецепторная (сигнальная); энергетическая.
