Основу клеточной стенки бактерий составляет полимер …
✓ муреин
Бактериальная клетка окружена плотной, жесткой клеточной оболочкой – стенкой, на долю которой приходится от 5 до 50 % сухой массы клетки. Клеточная стенка выполняет роль наружного барьера клетки. Основным компонентом клеточной стенки бактерий является полимер муреин (от лат. murus – стенка), образованный аминосахарами, содержащими азот: N-ацетилмурамовой кислоты и N-ацетилглюкозамина, и 4,5–D-аминокислотами, то есть он является пептидогликаном. У бактерий одного типа муреин составляет 90% массы клеточной стенки и образует многослойный каркас (10 слоев), при этом он ковалентно связан с тейхоевыми кислотами. Такие бактерии при окраске по методу Грама хорошо воспринимают комплекс красителя генцианового фиолетового и йода; они окрашиваются в сине-фиолетовый цвет и называются грамположительными. У бактерий второго типа в клеточной стенке доля муреина невелика (всего 2–3 слоя), а поверх него располагается еще слой полисахаридов. Эти бактерии при окраске по методу Грама не удерживают окрашивающий комплекс генцианового фиолетового и йода и соответственно обеспечиваются спиртом, прокрашиваясь дополнительным красителем – фуксином – в розово-красный цвет. Они называются грамотрицательными.
