Порок парной шкуры «плесневение» вызывается микроорганизмами родов …
- ✓ Aspergillus
- ✓ Penicillium
- ✓ Mucor
Решение:
При хранении шкуры в прохладных, сырых помещениях развивается порок плесневение. На поверхности мездры недосушенных шкур, а иногда и на эпидермисе появляются мелкие колонии плесневых грибов родов Mucor, Aspergillus, Penicillium и др. Под действием протеолитических ферментов грибов белки тканей разрушаются, нарушается прочность и другие качества шкуры. Для предотвращения действия микроорганизмов шкура животных через 2 часа после снятия должна быть подвергнута консервированию.
При хранении шкуры в прохладных, сырых помещениях развивается порок плесневение. На поверхности мездры недосушенных шкур, а иногда и на эпидермисе появляются мелкие колонии плесневых грибов родов Mucor, Aspergillus, Penicillium и др. Под действием протеолитических ферментов грибов белки тканей разрушаются, нарушается прочность и другие качества шкуры. Для предотвращения действия микроорганизмов шкура животных через 2 часа после снятия должна быть подвергнута консервированию.
