Санитарно-микробиологическое исследование пищевых продуктов следует проводить не позднее, чем через ___________ после взятия пробы.
✓ 4 часа
Решение:
Санитарно-микробиологическое исследование пищевых продуктов следует проводить не позднее, чем через 4 часа после взятия пробы. Если это невозможно, то следует отметить причину задержки, а пробы сохранять при температуре 4оС, замороженные продукты хранить до анализа при температуре не выше –2оС.
Санитарно-микробиологическое исследование пищевых продуктов следует проводить не позднее, чем через 4 часа после взятия пробы. Если это невозможно, то следует отметить причину задержки, а пробы сохранять при температуре 4оС, замороженные продукты хранить до анализа при температуре не выше –2оС.
