Ботаника Тестовый вопрос

Окраску плодам винограда придают

Вопрос № 80 909 Обновлён 20 сентября 2021 База ruotvet.ru
Похожие Сообщить об ошибке

Варианты ответа

Ответ проверен
Окраску плодам винограда придают …

  • антоцианы


Антоцианы – красящие вещества (пигменты) растений, придающие плодам и овощам от розовой до фиолетовой окраски; содержатся в темноокрашенном винограде, черной смородине, бруснике и др. Антоцианы растворимы в воде и при нагревании и окислении воздухом могут разрушаться и менять свой цвет.

Похожие вопросы из темы

Вся тема «Ботаника» →