Общая биология
Тестовый вопрос
К специфической микрофлоре молока и молочных продуктов относят
Варианты ответа
Ответ проверенК специфической микрофлоре молока и молочных продуктов относят …
бифидобактерии
Решение:
К специфической микрофлоре молока и молочных продуктов относят микробов-возбудителей молочнокислого, спиртового и пропионовокислого брожения. Среди них молочнокислые стрептококки и лактобациллы, бифидобактерии. Микробиологические процессы за счет жизнедеятельности этих микроорганизмов лежат в основе приготовления кисломолочных продуктов (творога, кефира, простокваши, ацидофилина и других).
К специфической микрофлоре молока и молочных продуктов относят микробов-возбудителей молочнокислого, спиртового и пропионовокислого брожения. Среди них молочнокислые стрептококки и лактобациллы, бифидобактерии. Микробиологические процессы за счет жизнедеятельности этих микроорганизмов лежат в основе приготовления кисломолочных продуктов (творога, кефира, простокваши, ацидофилина и других).
Похожие вопросы из темы
Вся тема «Общая биология» →
Участки живописных местностей, старинные парки, аллеи, деревья-долгожители могут быть объявлены такими особо охраняемыми природными территориями (ООПТ), как
Вирусы и фаги синтезируют белки своего капсида, используя
Признаками ушибов являются …
Потери азота из удобрений существенно уменьшаются при использовании _______ удобрений.
Основными причинами, порождающими проблему недостатка чистой пресной воды, являются
У вирусов и фагов отсутствует (-ют)