Общая биология Тестовый вопрос

Основными возбудителями спиртового брожения являются

Вопрос № 34 327 Обновлён 6 сентября 2021 База ruotvet.ru
Похожие Сообщить об ошибке

Варианты ответа

Ответ проверен
Основными возбудителями спиртового брожения являются …

 дрожжи рода Saccharomyces

Решение:
Основными возбудителями спиртового брожения являются дрожжи рода Saccharomyces (S.cerevisiae, S.globusus, S.rini). Они относятся к факультативным анаэробам. В аэробных условиях дрожжи получают энергию путем полного окисления моно- и дисахаридов до углекислого газа и воды в результате аэробного дыхания. В анаэробных условиях дрожжи получают энергию путем сбраживания моно- и дисахаридов с образованием углекислого газа и этилового спирта. Этот процесс лежит в основе производства спирта, виноделия, пивоварения, хлебопечения. Кроме дрожжей-сахаромицетов, спиртовое брожение вызывают некоторые бактерии и отдельные представители мукоровых грибов.

Похожие вопросы из темы

Вся тема «Общая биология» →
Установите соответствие между определением метода научного познания и самим методом:1) мысленное или реальное разложение объекта на составляющие части2) процесс аналитического рассуждения от… В брачный период самцы дятлов привлекают самок … К абиотическим относят такие факторы окружающей среды, как … Природные ресурсы – это ________________, необходимые человеку для его жизнеобеспечения и вовлекаемые им в материальное производство. В составе жгутиков клетки имеется белок Установите соответствие между научной картиной мира и новыми представлениями, которые появились в ней: