Общая биология Тестовый вопрос

Попадая в молоко ______ вызывает(-ют) сбраживание лактозы с образованием кислоты и газа.

Вопрос № 34 272 Изменён 3 июня 2021 База ruotvet.ru
По этой дисциплине Сообщить об ошибке

Варианты ответа

Ответ из базы
Попадая в молоко ______ вызывает(-ют) сбраживание лактозы с образованием кислоты и газа.

 кишечная палочка

Решение:
Попадая в молоко, кишечная палочка вызывает сбраживание лактозы с образованием кислоты и газа. Наступает быстрое свертывание молока. Но качество молочного сгустка низкое. С накоплением газа плотная масса разрывается. Такое молоко не пригодно для приготовления сыров.  Продукт пронизывается пузырьками, при слиянии которых образуются полости. Продукт теряет питательную ценность и товарный вид.

Дата изменения страницы не означает экспертную проверку ответа. Как проверять материалы.

Сообщить об ошибке или предложить уточнение

К вопросу № 34 272. Адрес этой страницы будет добавлен автоматически.

    Замечание, ссылка на страницу и указанные вами данные сохранятся у редакции для проверки. Почта нужна только если вы хотите получить ответ. Не указывайте пароли и другие конфиденциальные сведения. Как проверяются материалы.

    Ещё вопросы по дисциплине

    Вся тема «Общая биология» →
    При переломах костей таза больного транспортируют Относительно однородной в пространстве и стабильной во времени, лимитирующим фактором которой является недостаток кислорода, является __________ среда обитания. Природоохранные рекреационные учреждения, территории (акватории) которых включают в себя природные комплексы и объекты, имеющие значительную экологическую и эстетическую ценность и предназначенные для… Следы погрызов на сброшенных лосиных рогах оставляют Территория, выделяемая для сохранения ценных объектов и комплексов неживой природы, называется _________ заказником. Установить результат влияния на организм или популяцию определенного комплекса экологических факторов позволяют ______________ методы.