Общая биология Тестовый вопрос

При термическом консервировании, радуризации осуществляется биологический принцип

Вопрос № 34 410 Обновлён 23 мая 2021 База ruotvet.ru
Похожие Сообщить об ошибке

Варианты ответа

Ответ проверен
При термическом консервировании, радуризации осуществляется биологический принцип …

 абиоза


Решение:
Принцип абиоза (греч. а – отрицание, bio – жизнь, то есть отсутствие жизни) заключается в полном прекращении всех жизненных процессов в растительном сырье и микроорганизмах. Он осуществляется при термическом консервировании (стерилизации), радуризации (облучении) и других способах жесткой обработки плодов и овощей.

Похожие вопросы из темы

Вся тема «Общая биология» →