Общая биология Тестовый вопрос

Такой порок яиц, как красная гниль, вызывают микроорганизмы рода

Вопрос № 34 297 Изменён 12 июня 2021 База ruotvet.ru
По этой дисциплине Сообщить об ошибке

Варианты ответа

Ответ из базы
Такой порок яиц, как красная гниль, вызывают микроорганизмы рода …

  • Micrococcus roseus
  • Bacttrium prodoigiosum

Решение:
Порок яиц красная гниль появляется при развитии в нем микроорганизмов, образующих красный пигмент: M.roseus, Bact. prodoigiosum, мицелиальные грибы и некоторые дрожжи. Белок становится разжиженным или вязким. В результате гниения содержимого яйца под действием ферментов микроорганизмов происходит распад триптофана с образованием сероводорода, индола, скатола, которые обладают неприятным запахом. При разложении углеводов яйца образуются молочная, уксусная и другие органические кислоты.

Дата изменения страницы не означает экспертную проверку ответа. Как проверять материалы.

Сообщить об ошибке или предложить уточнение

К вопросу № 34 297. Адрес этой страницы будет добавлен автоматически.

    Замечание, ссылка на страницу и указанные вами данные сохранятся у редакции для проверки. Почта нужна только если вы хотите получить ответ. Не указывайте пароли и другие конфиденциальные сведения. Как проверяются материалы.

    Ещё вопросы по дисциплине

    Вся тема «Общая биология» →
    При переломах костей таза больного транспортируют Относительно однородной в пространстве и стабильной во времени, лимитирующим фактором которой является недостаток кислорода, является __________ среда обитания. Природоохранные рекреационные учреждения, территории (акватории) которых включают в себя природные комплексы и объекты, имеющие значительную экологическую и эстетическую ценность и предназначенные для… Следы погрызов на сброшенных лосиных рогах оставляют Территория, выделяемая для сохранения ценных объектов и комплексов неживой природы, называется _________ заказником. Установить результат влияния на организм или популяцию определенного комплекса экологических факторов позволяют ______________ методы.