Общая биология
Тестовый вопрос
За антимикробной фазой в молоке наступает фаза
Варианты ответа
Ответ проверенЗа антимикробной фазой в молоке наступает фаза …
смешанной микрофлоры
Решение:
С инактивацией лизоцима, лактенинов и других антибактериальных соединений заканчивается антимикробная фаза. Начинается активное размножение разных групп микроорганизмов с преобладанием аммонификаторов. Увеличивается количество молочнокислых бактерий, происходит накопление молочной кислоты, понижение рН, что замедляет деятельность маслянокислых и гнилостных бактерий. Продолжительность фазы составляет 12–18 часов. Эта фаза называется фаза смешанной микрофлоры.
С инактивацией лизоцима, лактенинов и других антибактериальных соединений заканчивается антимикробная фаза. Начинается активное размножение разных групп микроорганизмов с преобладанием аммонификаторов. Увеличивается количество молочнокислых бактерий, происходит накопление молочной кислоты, понижение рН, что замедляет деятельность маслянокислых и гнилостных бактерий. Продолжительность фазы составляет 12–18 часов. Эта фаза называется фаза смешанной микрофлоры.
Похожие вопросы из темы
Вся тема «Общая биология» →
Основным источником поступающих в атмосферный воздух микроорганизмов является (-ются)
К характерным признаками желудочно-кишечного кровотечения не относится …
Ядро зрительного анализатора у _____________ по своему клеточному составу сходно с ядром взрослых.
Группа грибов, отличающаяся от прочих особым типом половых спор – аскоспор, называется …
Содержимое митохондрий составляют …
Наиболее высокой термоустойчивостью обладают