Микробиология, вирусология и иммунология
Тестовый вопрос
Степень доступности воды для микроорганизмов, связанная с концентрацией растворенных в воде веществ, называется
Варианты ответа
Ответ проверенСтепень доступности воды для микроорганизмов, связанная с концентрацией растворенных в воде веществ, называется …
- активностью воды
Активность воды 
– мера доступности воды, которая необходима микроорганизмам для осуществления метаболизма. Она определяется как отношение давления паров раствора к давлению паров чистой воды. Этот показатель зависит как от самого наличия воды, т.е. от степени высушивания, так и от содержания в ней растворенных веществ. Некоторые микроорганизмы столь чувствительны к понижению активности воды, что даже не способны расти на твердых средах. Другие, называемые ксерофилами, предпочтительно растут при низких значениях 
Природными средами с высокими концентрациями разных солей являются соленые и содовые озера, солонцы, солеварни, Мертвое море. При заготовке продуктов издавна используют высокие концентрации поваренной соли и сахара. Микроорганизмы, способные существовать в растворах с высокой концентрацией веществ, называются осмофилами. Наиболее изучены среди них те, которым необходимо повышенное содержание поваренной соли (галофилы).
– мера доступности воды, которая необходима микроорганизмам для осуществления метаболизма. Она определяется как отношение давления паров раствора к давлению паров чистой воды. Этот показатель зависит как от самого наличия воды, т.е. от степени высушивания, так и от содержания в ней растворенных веществ. Некоторые микроорганизмы столь чувствительны к понижению активности воды, что даже не способны расти на твердых средах. Другие, называемые ксерофилами, предпочтительно растут при низких значениях Природными средами с высокими концентрациями разных солей являются соленые и содовые озера, солонцы, солеварни, Мертвое море. При заготовке продуктов издавна используют высокие концентрации поваренной соли и сахара. Микроорганизмы, способные существовать в растворах с высокой концентрацией веществ, называются осмофилами. Наиболее изучены среди них те, которым необходимо повышенное содержание поваренной соли (галофилы).Похожие вопросы из темы
Вся тема «Микробиология, вирусология и иммунология» →
Взаимоотношения микроорганизмов, при которых одна группа использует другую в качестве пищи, называются
В процессе эволюции прокариоты выработали способы защиты генетического материала от повреждающего воздействия облучения и различных химических факторов, которые называют
К микроорганизмам, имеющим эукариотический тип клеточной организации, относят
Обратные точковые мутации называются
Бактерии шаровидной формы, которые при делении образуют скопления, напоминающие гроздья винограда, называются
Природные соединения азота необходимы для питания бактериям, поскольку они входят в состав