Теоретические основы товароведения
Тестовый вопрос
При определении свежести мяса учитываются показатели
Вопрос и ответ
ОтветПри определении свежести мяса учитываются показатели
- состояния поверхности; цвета мышечной ткани, сухожилий и жира; консистенции; качества бульона