Пища, поступившая из пищевода в желудок, находится в нем около …
- ✓ 4–6 ч
Пища, поступившая из пищевода в желудок, находится в нем около 4–6 ч. За это время под действием желудочного сока она переваривается. В желудке продолжается расщепление углеводов амилазой слюны, осуществляется частичное расщепление белковых молекул, а также жиров молока. У детей до 60 % жира молока расщепляется в желудке. Железы желудка выделяют за сутки 1,5–2,5 л кислого желудочного сока (рН 0,8–1,5), который содержит около 99 % воды, соляную кислоту (0,3–0,5 %), ферменты, слизь, соли и др.
Анатомия человека : учебник для стоматологических факультетов мед. вузов / под ред. Л. Л. Колесникова, С. С. Михайлова. – М. : ГЭОТАР-Медиа, 2010. – С. 389–394.
