При щелочном гидролизе жиров образуются соли высших карбоновых кислот и …
✓ глицерин
Решение:
Щелочной гидролиз жиров (омыление) протекает с образованием солей высших карбоновых кислот и трехатомного спирта – глицерина
Щелочной гидролиз жиров (омыление) протекает с образованием солей высших карбоновых кислот и трехатомного спирта – глицерина