Хлеб относится к дисперсным системам, в которых дисперсная фаза находится в ______ агрегатном состоянии, а дисперсионная среда – в ______ состоянии.
- ✓ газообразном
- ✓ твердом
В соответствии с классификацией дисперсных систем по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды хлеб относится к дисперсным системам, в которых дисперсная фаза находится в газообразном агрегатном состоянии, а дисперсионная среда – в твердом.