Как исчисляется рентабельность?

№ В каком соотношении находятся ассортимент продукции с технической оснащенностью? № Что такое буфет-"экспресс"? № Какова доля расходов на закупку, доставку, хранение продуктов, товаров и материалов в большинстве предприятий общественного питания? № Какие расходы можно отнести к условно-постоянным издержкам? № В какой зависимости находится стоимость хранимых на складе товаров и потери? № Какой вид кейтеринга наиболее развит в США?