Организация ресторанного бизнеса Тестовый вопрос

Что называется аппаратурными производственными процессами в общественном питании?

Вопрос № 289 958 Изменён 7 сентября 2026 База ruotvet.ru

По этой дисциплине Сообщить об ошибке

Вопрос и ответ

Ответ

Процессы, протекающие в специальных аппаратах (агрегатах), в результате которых происходит изменение химического состава продукта

Дата изменения страницы не означает экспертную проверку ответа. Как проверять материалы.

Сообщить об ошибке или предложить уточнение

К вопросу № 289 958. Адрес этой страницы будет добавлен автоматически.

Что нужно исправить?

Опишите неточность

Как исправить (необязательно)

Ссылка на источник (необязательно)

Ваша почта для ответа (необязательно)

Замечание, ссылка на страницу и указанные вами данные сохранятся у редакции для проверки. Почта нужна только если вы хотите получить ответ. Не указывайте пароли и другие конфиденциальные сведения. Как проверяются материалы.

Ещё вопросы по дисциплине

Вся тема «Организация ресторанного бизнеса» →

Что является наиболее важным в работе с записями товаров? Что является лучшей рекламой предприятия общественного питания? Что характеризует соотношение стоимости основных фондов и товарооборота? Что такое табльдот? Что такое буфет-"экспресс"? Что такое "кейтеринг"?