Организация ресторанного бизнеса
Тестовый вопрос
Что называется производственным циклом?
Вопрос и ответ
ОтветЧто называется производственным циклом?
- Время, в течение которого продукты (сырье) и полуфабрикаты проходят последовательно все стадии переработки, начиная от заготовительной и превращаясь в готовую продукцию
Похожие вопросы из темы
Вся тема «Организация ресторанного бизнеса» →
Какой вид кейтеринга наиболее развит в США?
Где в меню должны располагаться фирменные блюда предприятия?
Реализация алкогольных напитков разрешается в:
Рыбные блюда включаются в меню в следующей последовательности:
Как исчисляется рентабельность?
Какая форма банкета получила наибольшее распространение в нашей стране?