Основы кулинарии и детского питания
Тестовый вопрос
Первичная обработка сердца предполагает следующее:
Вопрос и ответ
ОтветПервичная обработка сердца предполагает следующее:
- сердце освобождают от жира, разрезают вдоль, удаляют сгустки крови, тщательно промывают в проточной воде, замачивают в холодной воде на 1 час и снова тщательно промывают