Основы кулинарии и детского питания

01 Первые молочные зубы прорезываются в возрасте → 02 Желудочно-кишечная система не выделяет гормон → 03 Искусственное вскармливание угрожает возможным → 04 Кулинарную обработку пищи проводят: → 05 Наибольшее количество иода содержится: → 06 Основной целью кулинарной обработки продуктов питания является: → 07 Первый прикорм детям грудного возраста обычно назначают: → 08 Желчь … → 09 Йод входит в состав гормонов → 10 Культура питания включает: → 11 Наименее важной функцией толстого кишечника является: → 12 Основные питательные вещества делятся на группы → 13 Печень … → 14 Желчь вырабатывается в: → 15 К вспомогательным методам тепловой (термической) обработки продуктов питания относятся: → 16 Лучше всего организмом ребенка школьного возраста усваиваются жиры → 17 Недостаток йода в организме приводит к заболеваниям → 18 Основным методом лечения при ожирении является: → 19 Пирожные, согласно этикету, едят с помощью → 20 Женское молоко удовлетворит потребности ребенка в минералах в течение → 21 К основным методам тепловой (термической) обработки продуктов питания относятся: → 22 Масса тела ребенка удваивается в возрасте → 23 Несоблюдение режима питания приводит: → 24 Основными источниками углеводов для детей-аллергиков должны стать: → 25 Питьевой режим — это: → 26 Животные жиры содержатся в следующих продуктах → 27 К особенностям питания коренных жителей северных регионов относятся: → 28 Масса тела ребенка утраивается в возрасте → 29 Нормализация микрофлоры кишечника происходит путем → 30 Основными питательными веществами являются: → 31 Пищевой рацион — это: → 32 Жизненный этап детства ученые подразделяют на: → 33 К субпродуктам, особенно полезным для детского питания, относятся: → 34 Механическое щажение — это: → 35 Нормальное соотношение в пище белков, жиров, углеводов → 36 Основными правилами рационального питания являются: → 37 Под калорийностью принято понимать энергетическую ценность пищевого рациона → 38 Жиры в организме человека содержатся в: → 39 Как правильно есть хлеб → 40 Минералом, необходимым организму, не является: → 41 Объем желудка у новорожденного → 42 Основными принципами рационального питания детей школьного возраста являются: → 43 Постоянные зубы начинают сменять молочные в возрасте → 44 Жиры расщепляются ферментом → 45 Калий содержится главным образом → 46 Мясные блюда едят: → 47 Объем первого прикорма составляет __________________ чайные ложки. → 48 Основными причинами аллергии являются: → 49 При дисбактериозе в толстом кишечнике → 50 Для синтеза лейкоцитов и иммуноглобулинов необходимы → 51 Зелень при первичной обработке → 52 Кислотность желудочного сока в норме не выше → 53 Мясо ребенку рекомендуется давать: → 54 Овощи целесообразно использовать в начале еды в виде холодных блюд, закусок и салатов потому, что … → 55 Основу клетчатки составляет: → 56 Дольше всего в желудке задерживается: → 57 Из каш детям раннего возраста предпочтительнее всего готовить: → 58 Когда одно кормление грудью полностью заменяют прикормом, ребенка следует перевести на __________________ кормление. → 59 Наиболее богаты фосфором продукты → 60 Оптимальная температура при жарке →