Основы кулинарии и детского питания
01
Особого внимания при организации лечебно-профилактического питания требуют дети
02
Доношенные дети после родов восстанавливают свой вес в течение
03
Из продуктов повседневного питания самым высоким содержанием кальция и фосфора обладает:
04
Консервированные фрукты едят с помощью
05
Наиболее высокая потребность в белке наблюдается у детей
06
Оптимальной температурой при варке продуктов, создающей благоприятные условия для переваривания пищи ребенком, является следующая
07
Особое значение для детей, страдающих ожирением, имеет
08
Доношенные дети со второй недели прибавляют ежедневно
09
Из субпродуктов наибольшую ценность в детском питании представляет:
10
Коррекция диеты проводится, иногда в течение одного дня, у больного ребенка
11
Наиболее интенсивное, относительное увеличение роста происходит в возрастном периоде
12
Организм может обойтись без жирной кислоты
13
От инфекции пищеварительную систему лучше всего защищает:
14
Ежедневная потребность детей в поваренной соли составляет:
15
Из числа белков, получаемых ребенком в возрасте от 1 до 3 лет с питанием, белки животного происхождения должны составлять:
16
Кратность питания больных детей
17
Наиболее полезной является:
18
Организм получает углеводы
19
Первичная обработка мяса предполагает следующее:
20
Естественное, смешанное и искусственное питание в первую очередь должно определяться:
21
Иммунными структурами пищеварительной системы являются:
22
Кратность питания школьника независимо от того, где он находится (в школе или дома), должна составлять (в день):
23
Наиболее полезны в детском питании яйца в следующем виде
24
Организму кормящей матери в сутки необходимо
25
Первичная обработка овощей предполагает следующее:
26
Железо в основном содержится:
27
Иммунодефицитные состояния не могут быть вызваны
28
Кратность приемов пищи для детей до четырех месяцев
29
Наиболее удачное сочетание кальция и фосфора в следующих продуктах
30
Основное место в питании детей раннего возраста отводится:
31
Первичная обработка сердца предполагает следующее:
32
Большее количество углеводов содержит:
33
В организме школьников вода составляет:
34
Вареные овощи …
35
Для детского питания особенно важное значение имеют витамины
36
Большое значение для детского организма имеют следующие минеральные соли
37
В первый год жизни ребенка наиболее полноценные, богатые белком продукты следует давать:
38
Витамины группы В содержатся главным образом
39
Для нормального пищеварения необходимо преобладание
40
«Раннее детство» — это возраст …
41
В 12-перстной кишке не выделяется фермент:
42
В первый год жизни ребенку рекомендуется давать наиболее полноценные, богатые белком, продукты:
43
Внутренняя стенка кишечника посредством микроворсинок достигает максимальной площади до …
44
Для нормального роста бифидобактерий необходимо питание
45
Аппендикс отходит от:
46
В 12-перстной кишке не переваривается:
47
В периоде младенчества лучше всего кормить ребенка:
48
Внутриклеточный иммунитет не проявляется в:
49
Для обеспечения жизнедеятельности школьников (от 7 до 17 лет) более всего важны
50
Белки не расщепляются ферментом
51
В 3 года желудок ребенка может вместить:
52
В питании больного ребенка особое значение имеют:
53
Впервые рост тела вне зависимости от питания относительно замедляется в возрасте
54
Для организации здорового питания относительно менее значима информация о:
55
Белки растительного происхождения, по сравнению с белками животного происхождения, усваиваются:
56
В большом количестве витамин Д содержится:
57
В питании больных сахарным диабетом должно быть ограничено употребление следующих продуктов:
58
Второй прикорм лучше всего вводить в рацион ребенка
59
Для организма детей раннего возраста особенно ценны белки
60
Белки являются пластическим материалом образования