Экономика

01 На дипломатических приемах с рассадкой гостей в соответствии с протоколом устраивается: → 02 Предприятия общественного питания, изготовляющее индустриальными методами готовые блюда с расфасовкой их в алюминиевые, пластмассовые лотки, гибкую пленку — это: → 03 В каком соотношении находятся прибыльность и уровень загрузки предприятия? → 04 К какому типу предприятий относятся рестораны с национальной кухней? → 05 Какие виды продукции из представленных относятся к продукции собственного производства? → 06 Какова норма обслуживания 1 официанта на банкете с полным обслуживанием? → 07 На какие структуры предприятия оказывает влияние масштаб производства? → 08 При каком виде кейтеринга клиент сам приходит к официанту? → 09 В чем заключается основная роль обслуживающих хозяйств на предприятиях общественного питания? → 10 К чему приводит концентрация товарных заказов и поставок? → 11 Какие виды рекламы способствуют росту товарооборота? → 12 Какова норма обслуживания для одного официанта на банкете с частичной формой обслуживания? → 13 Назовите главные черты рекламы? → 14 В чем принципиальное отличие банкета-коктейля от банкета-фуршета и банкета-приема? → 15 Как влияет на величину затрат предприятия широта его ассортимента? → 16 Какие виды товаров, реализуемых в общественном питании, относятся к покупке из представленных группировок? → 17 Какой вид кейтеринга можно считать индивидуальной трудовой деятельностью? → 18 Назовите правильную последовательность включения блюд в меню ресторана? → 19 В чем состоит основное правило складского хранения? → 20 Как влияет широта ассортимента на количество закупленных товаров? → 21 Какие задачи призвана решать торговая реклама? → 22 Какой вид кейтеринга наиболее развит в США? → 23 Назовите число перекрытий, обеспечивающее минимальную доходность ресторана в условиях большого города? → 24 В чем социально-экономическое значение общественного питания? → 25 Как исчисляется прибыль предприятия общественного питания? → 26 Какие методы обслуживания существуют в ресторанах? → 27 Какой вид спроса изучают с помощью анкетных опросов? → 28 Оборудованием для подогрева пищи и отпуска ее из изотермической тары должны быть оснащены: → 29 Время для обслуживания гостей на банкете-приеме с полным обслуживанием составляет: → 30 Как исчисляется рентабельность? → 31 Какие подразделения составляют производственную структуру предприятия? → 32 Какой набор задач относится к экономическим задачам? → 33 Операция как часть производственного процесса — это: → 34 Где в меню должны располагаться фирменные блюда предприятия? → 35 Как называется обособленная часть предприятия, в которой протекает законченный процесс основного или вспомогательного производства? → 36 Какие предприятия относятся к системе «Фаст-Фудз»? → 37 Какой показатель характеризуется отношением товарооборота к основным фондам? → 38 Определите три вида внешней рекламы? → 39 Главная цель общественного питания: → 40 Как осуществляется подача вин на банкете с полным обслуживанием? → 41 Какие разновидности спроса существуют? → 42 Какой показатель эффективности характеризуется отношением прибыли к основным фондам? → 43 Определите три вида внутренней рекламы. → 44 Заказчик имеет право отказаться от уже выполненного заказа → 45 Неустойка за нарушение срока исполнения заказа начисляется: → 46 Процесс обслуживания заказчика — это: → 47 Эффективность бытового обслуживания населения — это: → 48 Заказчик может расторгнуть договор об оказании услуги → 49 Обслуживание — это: → 50 Размер неустойки в случае нарушения срока исполнения заказа составляет: → 51 Банкет-чай проводится в промежутке времени: → 52 Заказы на бытовые услуги оформляются: → 53 Объём реализации услуг на предприятиях при наличии достаточного спроса можно повышать: → 54 Рационально разместить предприятие бытового обслуживания населения в регионе значит → 55 Заявки и заказы на бытовые услуги могут выполняться в сроки → 56 Основной документ, регулирующий взаимоотношения предприятия бытового обслуживания и населения, называется: → 57 Рациональный режим работы предприятий бытового обслуживания населения устанавливается: → 58 Заявки на бытовые услуги можно принимать: → 59 Основные функции в деятельности предприятия бытового обслуживания населения — это: → 60 Режим работы предприятия бытового обслуживания можно считать рациональным, если … →