Экономика

01 Какая группа факторов может быть отнесена к социальным? → 02 Какие типы предприятий общественного питания особенно интенсивно развивались в последние годы? → 03 Какую группу основных фондов можно отнести к пассивным основным фондам? → 04 Полуфабрикаты, приготовленные на одном предприятии, доставляются к месту конечной обработки, доводятся там до кондиции и продаются при: → 05 В какой зависимости находятся заказы на товары и меню предприятия? → 06 К какой части основных фондов относится собственное здание ресторана? → 07 Какая группа факторов может быть отнесена к экономическим? → 08 Какие типы предприятий общественного питания характерны для гостиниц? → 09 Кто ответственен за соблюдение техники безопасности на предприятии общественного питания? → 10 Порядок размещения товаров на складе: → 11 В каком соотношении находятся ассортимент продукции с технической оснащенностью? → 12 К какой части основных фондов относятся арендованные транспортные средства? → 13 Какая форма банкета получила наибольшее распространение в нашей стране? → 14 Какова доля расходов на закупку, доставку, хранение продуктов, товаров и материалов в большинстве предприятий общественного питания? → 15 Минимальная ширина стола для почетных гостей на банкете с полным обслуживанием составляет: → 16 Предварительная сервировка праздничного стола с подачей на стол до прибытия гостей холодных закусок, салатов, фруктов, напитков — это: → 17 В каком соотношении находятся категории потребность и спрос? → 18 К какой части производственных фондов относится арендованное помещение ресторана? → 19 Какие виды кейтеринга получили развитие в России? → 20 Какова норма накрытия стола при организации банкета-фуршета? → 21 На дипломатических приемах с рассадкой гостей в соответствии с протоколом устраивается: → 22 Предприятия общественного питания, изготовляющее индустриальными методами готовые блюда с расфасовкой их в алюминиевые, пластмассовые лотки, гибкую пленку — это: → 23 В каком соотношении находятся прибыльность и уровень загрузки предприятия? → 24 К какому типу предприятий относятся рестораны с национальной кухней? → 25 Какие виды продукции из представленных относятся к продукции собственного производства? → 26 Какова норма обслуживания 1 официанта на банкете с полным обслуживанием? → 27 На какие структуры предприятия оказывает влияние масштаб производства? → 28 При каком виде кейтеринга клиент сам приходит к официанту? → 29 В чем заключается основная роль обслуживающих хозяйств на предприятиях общественного питания? → 30 К чему приводит концентрация товарных заказов и поставок? → 31 Какие виды рекламы способствуют росту товарооборота? → 32 Какова норма обслуживания для одного официанта на банкете с частичной формой обслуживания? → 33 Назовите главные черты рекламы? → 34 В чем принципиальное отличие банкета-коктейля от банкета-фуршета и банкета-приема? → 35 Как влияет на величину затрат предприятия широта его ассортимента? → 36 Какие виды товаров, реализуемых в общественном питании, относятся к покупке из представленных группировок? → 37 Какой вид кейтеринга можно считать индивидуальной трудовой деятельностью? → 38 Назовите правильную последовательность включения блюд в меню ресторана? → 39 В чем состоит основное правило складского хранения? → 40 Как влияет широта ассортимента на количество закупленных товаров? → 41 Какие задачи призвана решать торговая реклама? → 42 Какой вид кейтеринга наиболее развит в США? → 43 Назовите число перекрытий, обеспечивающее минимальную доходность ресторана в условиях большого города? → 44 Гарантия при исполнении бытовых услуг выдается на срок → 45 Может ли по закону предприятие бытового обслуживания производить изделия мелкими сериями и партиями? → 46 Правила бытового обслуживания населения нужны → 47 Сфера услуг и бытовое обслуживание населения связаны между собой следующим образом: → 48 Главное место в системе специализированного предприятия занимает: → 49 Моральный эффект у потребителя при пользовании бытовыми услугами выражается: → 50 Предприятие бытового обслуживания населения обязано хранить выполненный заказ → 51 Уровень обслуживания населения: → 52 Деятельность предприятия бытового обслуживания населения считается эффективной → 53 Недостатки, обнаруженные потребителем при получении заказа, устраняются за: → 54 Предприятие бытового обслуживания обязано заменить утраченный по его вине материал заказчика в следующие сроки: → 55 Услуга — это: → 56 За бытовую услугу можно рассчитываться: → 57 Нематериальные услуги … → 58 Приватизация в бытовом обслуживания населения: → 59 Цены на бытовые услуги бывают: → 60 Заказчик имеет право отказаться от уже выполненного заказа →